飯田市知久町 叶屋陶器店。陶器から漆器、食器、花瓶など品揃え豊富。季節の品やギフトにも。

トンテキのレシピで☆チキンテキ

いよいよ、里山に本格的な秋がやって来ました。
涼しくなって、台所に立つのも楽に。
先日は、今が美味しいお米がモリモリ進みそうな料理を作ってみましたので、ご紹介します。
 

 
子供も大人もご飯がモリモリ進む！
チキンテキ
 
（4人分）
材料
・鶏もも肉　　　　　1枚
・玉ねぎ　　　　　　半分
・にんにく　　　　　1片
◇醤油　　　　　　　大さじ２
◇みりん　　　　　　大さじ1.5
◇ウスターソース　　大さじ１
◇オイスターソース　小さじ２
・小麦粉　　　　　　適量
・サラダ油　　　　　適量
 

手順
1.玉ねぎ・にんにくをすりおろし、鶏もも肉を1時間くらい漬ける
 
2.1の鶏肉から玉ねぎ・にんにくを取り除き、薄く小麦粉をまぶす
 
3.2を、油をひいたフライパンで皮目から焼く
　表面が焼けたら蓋をして、中まで火を通す
 
4.2で取り除いた玉ねぎ・にんにくと◇を合わせたものをフライパンに加え、からめて出来上がり
 
有田焼のパスタ皿、「チェルキオシリーズ」の”ビンゴ”に盛り付けてみました。
こちらは、パスタが美しく盛りつけられるよう作られたお皿ですが、どんな料理も映えます♪